直接食用
黑枸杞可以直接用开水冲泡后饮用,取适量黑枸杞放入杯中,加入60-80℃左右的温水或开水,静置几分钟,待黑枸杞泡开,颜色逐渐释放出来后即可饮用。一般每次用量可控制在3-6克左右。对于健康人群日常保健,这样直接冲泡饮用能较好地摄取黑枸杞中的营养成分。但需要注意的是,不同年龄人群饮用时,儿童由于消化系统等尚未完全发育成熟,应谨慎饮用,一般不建议儿童大量饮用黑枸杞泡水;成年人则可根据自身情况适量饮用。
搭配其他食材泡水
黑枸杞菊花泡水:取黑枸杞3克左右、菊花3-5朵,用开水冲泡。菊花有清肝明目的作用,黑枸杞能滋补肝肾,二者搭配对于长期用眼导致眼睛疲劳、干涩的人群较为适宜,比如经常使用电子设备的上班族等。但孕妇等特殊人群饮用前需咨询医生意见,因为菊花性微寒,孕妇体质特殊,过量饮用可能会对身体产生不良影响。
黑枸杞红枣泡水:黑枸杞3克左右搭配红枣3-5颗,用开水冲泡。红枣能补气养血,黑枸杞滋补肝肾,二者搭配适合气血不足的人群,像女性在经期后或产后身体较为虚弱、气血亏虚的情况,适量饮用有一定的调理作用。不过,糖尿病患者需要谨慎饮用,因为红枣含糖量相对较高,可能会引起血糖波动。
煮粥时加入
在煮粥的时候可以加入黑枸杞,例如煮小米粥,在小米粥快煮好时,放入适量黑枸杞,再煮几分钟即可。这样煮出来的粥不仅口感丰富,还能增加营养。对于不同年龄段人群,儿童食用时要注意黑枸杞的颗粒大小,避免呛噎,应将黑枸杞煮烂一些;老年人牙齿咀嚼功能可能较差,也可以将黑枸杞煮得更软烂些。
煲汤时放入
黑枸杞可以用于煲汤,比如炖鸡汤,在鸡汤快炖好时放入黑枸杞,再炖10-15分钟左右。鸡汤本身营养丰富,加入黑枸杞后能进一步提升汤的滋补功效。对于患有某些慢性疾病的人群,如高血压患者,在煲汤时要注意控制盐的用量等,遵循低盐饮食原则;而对于健康人群,这样的煲汤方式能很好地摄取黑枸杞的营养成分,同时享受美味的汤品。