火龙果营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果有以下功效与作用：
抗氧化：火龙果中的花青素含量较高，花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老，提高细胞活性。
保护胃黏膜：水溶性膳食纤维中的胶潺有保护胃壁的功效。
美白减肥：火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
预防贫血：火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
以下是火龙果的使用禁忌、使用方法和识别技巧：
副作用/食用禁忌/禁忌人群：火龙果性凉，因此寒性体质、脾胃虚寒的人不宜多吃。女性在月经期间也不宜食用火龙果。
风险提示：火龙果的糖分含量相对较高，因此糖尿病患者不宜多吃。此外，红心火龙果含有天然色素，摄入后可能会出现尿液变色的情况，这是正常现象，无需担心。
使用方法：火龙果可以直接生食，也可以用于制作沙拉、果汁、冰淇淋等。在挑选火龙果时，应选择外观颜色鲜艳、无明显凹陷或破损的火龙果。此外，还可以通过闻味道的方式来判断火龙果的新鲜程度，新鲜的火龙果闻起来有一股淡淡的清香味。