火龙果是仙人掌科量天尺属植物，具有以下功效与作用：
抗氧化：火龙果中含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
保护胃黏膜：火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
美白减肥：火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。同时，火龙果糖分相对较低、热量较低，并且膳食纤维比较丰富，能够有效减少人体对脂肪的吸收，起到减肥的作用。
预防贫血：火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
需要注意的是，火龙果性凉，因此寒性体质、脾胃虚寒、便溏的人不宜多吃。此外，火龙果的糖分含量较高，糖尿病患者也应适量食用。