手术后多久可以吃鱼，取决于手术的类型和个人的恢复情况。一般来说，手术后1-2天可以开始食用清淡的鱼汤，但具体时间还需根据以下因素来判断。
1.手术类型
胃肠道手术：如胃大部切除术、肠癌根治术等，由于胃肠道功能受到影响，需要更长时间来恢复。通常在手术后3-5天，当胃肠道功能逐渐恢复，开始排气、排便后，可以逐渐引入流食和半流食，包括鱼汤。
非胃肠道手术：如心脏手术、骨科手术等，对胃肠道影响较小。一般手术后1-2天可以开始食用鱼汤。
2.个人恢复情况
年龄和健康状况：老年人、身体虚弱或有其他健康问题的患者，恢复时间可能较长，需要更谨慎地选择吃鱼的时间。
麻醉方式：如果手术采用全身麻醉，可能会对胃肠道功能产生一定影响，需要更长时间来恢复。
术后症状：如果手术后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状，应推迟吃鱼的时间，直到症状缓解。
在确定可以吃鱼后，应选择清淡、易消化的鱼汤，避免过于油腻和辛辣的调味料。同时，要注意以下几点：
逐渐增加摄入量：开始时可以饮用少量鱼汤，观察有无不适反应，然后逐渐增加饮用量。
选择合适的鱼类：富含优质蛋白质且易消化的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼、草鱼等。
注意鱼刺：确保鱼汤中没有鱼刺，以免造成误食。
如果对手术后的饮食有任何疑问，最好咨询医生或营养师的建议，以确保身体能够充分恢复并获得足够的营养支持。