吞咽功能障碍是指由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食管等器官结构和（或）功能受损，不能安全有效地把食物输送到胃内的过程。吞咽功能障碍可由多种疾病引起，其主要的病因为神经系统病变，包括脑血管意外、脑外伤、帕金森病、多发性硬化等。吞咽功能障碍的主要症状为饮水呛咳、吞咽困难、食物残留口腔、进食后呕吐等。
吞咽功能障碍的治疗方法主要包括以下几个方面：
1.口腔、颜面和吞咽肌肉运动训练：包括口唇闭锁练习、下颌开合练习、舌部运动、颊部运动等。
2.吞咽训练：包括空吞咽训练、交互吞咽训练、侧方吞咽训练等。
3.电刺激治疗：通过电流刺激吞咽相关肌肉，促进吞咽功能恢复。
4.吞咽辅助器具：如吞咽障碍辅助饮品、吞咽障碍辅助奶嘴等。
5.饮食管理：根据患者的吞咽功能情况，制定合适的饮食方案，如选择柔软、易吞咽的食物，调整食物的质地、温度等。
6.药物治疗：用于治疗吞咽功能障碍的相关疾病，如脑卒中后吞咽障碍可使用胞磷胆碱钠、脑苷肌肽等药物。
总之，吞咽功能障碍的治疗需要综合考虑患者的具体情况，采取个体化的治疗方案。同时，患者和家属也需要积极配合治疗，进行吞咽功能的训练和康复。