一般来说，早晚喝全脂牛奶是否会胖，取决于总热量的摄入与消耗。
全脂牛奶含有一定比例的脂肪，热量相对较高。但同时，它也是优质蛋白质、钙、维生素D等营养素的良好来源。如果在饮食中其他方面的热量摄入得到了适当的控制，并且有足够的身体活动来消耗这些热量，那么喝全脂牛奶并不会直接导致体重增加。
然而，如果在一天的饮食中已经摄入了足够的脂肪和热量，再额外喝全脂牛奶，就可能会增加热量摄入，从而对体重产生影响。此外，如果不注意饮用量，过量饮用全脂牛奶也可能导致消化不良等问题。
对于想要控制体重的人来说，可以选择低脂或脱脂牛奶，或者在饮食中注意控制总脂肪和热量的摄入。同时，保持适量的身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗热量，维持健康的体重。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也会有所差异。如果对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师，以获得个性化的建议。