近视800度属于高度近视，需要采取以下措施进行矫正和保护：
1.验光配镜：及时到医院眼科进行散瞳验光，确定近视度数，并根据医生建议选择合适的眼镜或隐形眼镜进行矫正。
2.控制近视进展：如果近视度数还在不断增加，可以考虑使用一些控制近视进展的方法，如角膜塑形镜、离焦框架眼镜、低浓度阿托品滴眼液等。
3.定期检查：每年至少进行一次全面的眼科检查，包括视力、眼压、眼底等，以及时发现并处理可能出现的并发症。
4.注意用眼卫生：保持良好的用眼习惯，避免长时间近距离用眼，每用眼30-40分钟后休息10分钟，可远眺或闭目放松。
5.增加户外活动：每天保证2小时以上的户外活动时间，让眼睛充分接受阳光照射，有助于预防近视的发生和发展。
6.均衡饮食：保证营养均衡，多摄入富含维生素A、C、E、B1、B2、D、E等营养物质的食物，如胡萝卜、鱼肝油、鸡蛋、牛奶、豆类、动物肝脏等。
7.控制眼压：避免眼压过高，以免引起青光眼等并发症。
8.治疗其他眼部疾病：如出现角膜炎、结膜炎等眼部疾病，应及时治疗，以免影响视力。
此外，对于高度近视患者，还需要特别注意以下几点：
1.避免剧烈运动：避免进行剧烈的碰撞性运动，如篮球、足球、拳击等，以免视网膜脱离。
2.避免潜水：高度近视患者的视网膜比较脆弱，潜水时水压可能会对视网膜造成损伤，应避免潜水。
3.定期眼底检查：高度近视患者容易出现视网膜病变，如视网膜裂孔、视网膜变性等，应定期进行眼底检查，以便及时发现和处理。
4.遗传咨询：高度近视具有一定的遗传性，患者的家属应进行遗传咨询，了解遗传风险。
总之，近视800度需要引起高度重视，采取综合措施进行矫正和保护，同时定期进行眼科检查，以便及时发现并处理可能出现的并发症。