清胃火的中药有很多，以下是一些常用的中药：
1.石膏：石膏是一种常见的清热泻火药，具有清热泻火、除烦止渴的功效。主要用于治疗胃火牙痛、头痛、口舌生疮等症状。
2.知母：知母具有清热泻火、滋阴润燥的功效。主要用于治疗阴虚火旺、骨蒸潮热、盗汗遗精等症状。
3.黄连：黄连是一种苦寒的中药，具有清热燥湿、泻火解毒的功效。主要用于治疗湿热痞满、呕吐吞酸、泻痢、黄疸、高热神昏、心火亢盛、心烦不寐、血热吐衄、目赤、牙痛、消渴、痈肿疗疮等症状。
4.栀子：栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效。主要用于治疗热病心烦、黄疸尿赤、血淋涩痛、血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡等症状。
5.大黄：大黄具有泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、逐瘀通经的功效。主要用于治疗实热便秘、积滞腹痛、泻痢不爽、湿热黄疸、血热吐衄、目赤、咽肿、肠痈腹痛、痈肿疔疮、瘀血经闭、跌打损伤等症状。
6.蒲公英：蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效。主要用于治疗疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、目赤、咽痛、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋涩痛等症状。
7.穿心莲：穿心莲具有清热解毒、凉血、消肿的功效。主要用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、顿咳劳嗽、泄泻痢疾、热淋涩痛、痈肿疮疡、毒蛇咬伤等症状。
8.金银花：金银花具有清热解毒、疏散风热的功效。主要用于治疗痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等症状。
需要注意的是，中药的使用需要根据具体情况进行辨证论治，不能自行使用。如果有胃火症状，建议及时就医，在医生的指导下使用中药治疗。同时，在使用中药期间，应注意饮食清淡，避免辛辣、油腻、刺激性食物的摄入。