晚上喝乳酸菌饮料是否会胖，取决于多种因素，不能一概而论。
乳酸菌饮料是一种含有乳酸菌的发酵乳饮品，其中的乳酸菌可以帮助调节肠道菌群，促进消化和吸收。此外，乳酸菌饮料通常还含有一定的糖分和其他添加剂，这些成分也会对体重产生影响。
一般来说，如果你在晚上喝了乳酸菌饮料，并且其他方面的饮食和生活方式没有改变，那么可能会增加体重。这是因为乳酸菌饮料中的糖分和其他添加剂会提供额外的热量，如果这些热量摄入超过了身体的消耗，就会导致体重增加。
然而，如果你在晚上喝了乳酸菌饮料后，能够注意以下几点，那么可能不会导致体重增加：
1.控制饮用量：适量饮用乳酸菌饮料，不要过量。
2.搭配其他食物：在喝乳酸菌饮料的同时，搭配一些富含蛋白质、膳食纤维等营养物质的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
3.注意饮食均衡：保持饮食的均衡和多样化，摄入足够的蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等营养物质，避免过度依赖高热量、高脂肪、高糖分的食物。
4.增加运动量：适量增加运动量，有助于消耗多余的热量，维持身体健康和体重。
需要注意的是，对于某些人群来说，晚上喝乳酸菌饮料可能需要更加谨慎。例如：
1.糖尿病患者：乳酸菌饮料中含有一定的糖分，糖尿病患者需要注意控制饮用量，避免血糖升高。
2.乳糖不耐受者：有些人可能对乳糖不耐受，喝乳酸菌饮料后会出现腹胀、腹泻等不适症状。这类人群应该选择无乳糖或低乳糖的乳酸菌饮料。
3.儿童和青少年：儿童和青少年的身体发育需要均衡的营养和适当的运动，过量饮用乳酸菌饮料可能会影响正常的饮食和健康。
综上所述，晚上喝乳酸菌饮料是否会胖，取决于多种因素。如果你担心体重增加，可以通过控制饮用量、搭配其他食物、注意饮食均衡和增加运动量等方式来减少潜在的影响。同时，对于特殊人群，应该更加谨慎地选择和饮用乳酸菌饮料。如果你有任何健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师的建议。