根据上文，答案为：吞咽有梗阻感还老打嗝，可能是食管癌、反流性食管炎等疾病导致。以下是可能的病因、发病原理及治疗方法：
1.食管癌：
病因：食管癌的发生可能与亚硝胺类化合物、真菌、饮食习惯、遗传因素等有关。
发病原理：当食管黏膜被癌细胞侵犯后，食管会变得狭窄，食物通过时就会受阻，从而引起吞咽困难。此外，食管癌还可能导致食管周围的神经受到侵犯或压迫，进而引起打嗝等症状。
治疗方法：食管癌的治疗方法包括手术、放疗、化疗等。早期食管癌通常采用手术治疗，中晚期食管癌则主要采用放疗和化疗联合治疗。
2.反流性食管炎：
病因：反流性食管炎的主要病因是抗反流防御机制减弱和反流物对食管黏膜的攻击作用。
发病原理：当胃内容物反流到食管时，胃酸和其他消化酶会损伤食管黏膜，引起炎症和溃疡。炎症和溃疡会导致食管狭窄，进而引起吞咽困难。此外，反流物刺激食管神经，也可能引起打嗝等症状。
治疗方法：反流性食管炎的治疗方法主要包括改变生活方式、药物治疗和手术治疗。改变生活方式包括抬高床头、避免睡前2~3小时进食、避免食用辛辣、油腻、酸性食物等。药物治疗主要包括抑酸药、促胃肠动力药等。如果药物治疗无效或出现严重并发症，可能需要手术治疗。