一到晚上皮肤就痒，越抓越痒，可能是以下原因引起：
1.皮肤干燥：秋冬季节，气候干燥，皮肤容易缺水，导致瘙痒。
2.过敏反应：对某些食物、药物、花粉等过敏，可能引起皮肤过敏反应，导致瘙痒。
3.寄生虫感染：疥螨、虱子等寄生虫感染，可引起皮肤瘙痒。
4.系统性疾病：某些系统性疾病，如糖尿病、尿毒症、肝胆疾病等，也可能导致皮肤瘙痒。
5.神经精神因素：精神紧张、焦虑、抑郁等情绪因素，可能引起皮肤瘙痒。
对于皮肤瘙痒，以下是一些建议：
1.保持皮肤湿润：使用保湿乳液或霜，保持皮肤湿润。
2.避免搔抓：搔抓会导致皮肤破损，容易感染，加重瘙痒。
3.注意饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃蔬菜水果。
4.寻找过敏原：如果怀疑过敏，应尽量避免接触过敏原。
5.治疗原发病：如果皮肤瘙痒是某种系统性疾病的症状，应积极治疗原发病。
6.就医治疗：如果皮肤瘙痒严重，影响生活质量，应及时就医，医生会根据具体情况进行诊断和治疗。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，皮肤瘙痒的原因和治疗方法可能有所不同。孕妇应避免使用某些药物，儿童应选择温和的护肤品，老年人皮肤干燥，更容易出现瘙痒，应注意保湿。
总之，皮肤瘙痒可能是多种原因引起的，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便明确诊断，采取相应的治疗措施。同时，应注意保持皮肤清洁，避免搔抓，避免接触过敏原，保持良好的生活习惯和心态。