冬天晚上睡觉全身出汗，可能与室温过高、被褥过厚、新陈代谢旺盛、疾病等有关。以下是一些可能的原因和建议：
1.室温过高、被褥过厚：冬天室内温度过高、被褥过厚，可能会导致睡觉时出汗过多。建议调整室内温度，避免过热，同时选择轻薄透气的被褥。
2.新陈代谢旺盛：如果在生长发育期、剧烈运动后、服用某些药物（如退烧药）后，身体的新陈代谢会加快，可能会导致睡觉时出汗过多。这是正常的生理现象，通常不需要特殊处理。
3.疾病：某些疾病也可能导致睡觉时出汗过多，如结核病、甲状腺功能亢进、自主神经功能紊乱等。此外，一些慢性疾病，如糖尿病、慢性肾病等，也可能导致出汗异常。如果出汗过多的同时还伴有其他症状，如低热、乏力、咳嗽、心悸、手抖、消瘦等，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因。
结核病：由结核分枝杆菌引起的慢性传染病，可累及全身多个脏器，以肺部结核感染最为常见。肺结核患者可能会出现盗汗、乏力、低热、咳嗽、咯血等症状。如果怀疑有结核病，需要进行胸部X线或CT检查、结核菌涂片和培养、结核菌素试验等检查，以明确诊断。治疗方法主要包括抗结核药物治疗、对症治疗等。
甲状腺功能亢进：由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、出汗、进食和便次增多、体重减少等症状。多数患者还常常同时有突眼、眼睑水肿、视力减退等症状。如果怀疑有甲状腺功能亢进，需要进行甲状腺功能检查、甲状腺超声等检查，以明确诊断。治疗方法主要包括抗甲状腺药物治疗、放射性碘治疗、手术治疗等。
自主神经功能紊乱：自主神经功能紊乱是一种因自主神经功能障碍导致的综合征，可能与遗传、环境、心理等因素有关。患者可能会出现出汗异常、心悸、手抖、脸红、胃胀等症状。如果怀疑有自主神经功能紊乱，需要进行相关检查，如心电图、脑电图、心理测评等，以明确诊断。治疗方法主要包括心理治疗、药物治疗等。
4.其他：一些其他因素，如情绪紧张、压力过大、低血糖等，也可能导致睡觉时出汗过多。
总之，如果冬天晚上睡觉全身出汗的情况持续不缓解或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。