白天喝柠檬水会变黑这个说法是没有科学依据的。
柠檬中确实含有一种叫做“呋喃香豆素”的成分，这种成分具有光毒性，摄入后如果受到阳光照射，可能会使皮肤变黑或出现斑点。但是，需要注意的是，柠檬中的呋喃香豆素含量非常低，而且这种成分在人体内的代谢速度也比较快，一般不会对皮肤产生明显的影响。
此外，皮肤的颜色主要是由黑色素决定的，而黑色素的产生与多种因素有关，如遗传、内分泌、紫外线等。喝柠檬水并不会直接影响黑色素的产生，也不会使皮肤变黑。
不过，需要提醒的是，柠檬的酸性比较强，过量饮用可能会对牙齿和胃黏膜造成刺激，因此，在饮用柠檬水时要适量，不要过量饮用。同时，如果有胃酸过多、胃溃疡等胃部疾病的人，最好不要饮用柠檬水。
对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，在饮用柠檬水时也需要注意适量，最好在医生或营养师的指导下饮用。
总之，白天喝柠檬水不会使皮肤变黑，但是在饮用时需要注意适量，避免对身体造成不良影响。如果对自己的皮肤或健康有任何疑虑，建议咨询专业的医生或营养师。