肚子长期咕噜咕噜响且大便不成形，可能与以下原因有关：
1.饮食因素：
食用过多产气食物：如红薯、洋葱、豆类等，可导致肠道产气过多，引起肠鸣音亢进和大便不成形。
饮食不洁或过量：食用了被细菌、病毒或寄生虫污染的食物，或饮食过量导致消化不良，都可能引起肠道功能紊乱。
2.肠道疾病：
炎症性肠病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道炎症和黏膜损伤，引起肠鸣音亢进和大便不成形。
肠易激综合征：是一种常见的肠道功能性疾病，常伴有腹痛、腹胀、肠鸣音亢进和大便习惯改变。
其他：肠道感染、肠道肿瘤等也可能导致类似症状。
3.其他原因：
药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会影响肠道菌群或导致肠道功能紊乱。
其他：内分泌疾病、肝胆疾病等也可能引起肠道症状。
如果肚子长期咕噜咕噜响且大便不成形的症状持续时间较长或伴有其他不适，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐、消瘦等，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
在就医前，可注意以下几点：
1.调整饮食：避免食用产气食物、辛辣、油腻食物，饮食应清淡易消化。
2.注意饮食卫生：保持餐具清洁，避免食用不洁食物。
3.调整生活方式：保持良好的作息习惯，避免熬夜，适量运动，缓解压力。
4.避免自行用药：不要自行使用抗生素或止泻药，以免掩盖病情。
需要注意的是，对于儿童、老年人、孕妇或有其他基础疾病的人群，肚子长期咕噜咕噜响且大便不成形可能提示更严重的问题，应及时就医。此外，个体差异较大，具体情况需结合个人病史、症状、体征及相关检查来综合判断。