白木耳又称银耳，有以下功效与作用及禁忌：
1.功效与作用：
润肺止咳：白木耳能滋阴润肺，缓解肺热咳嗽、肺燥干咳等症状。
增强免疫力：白木耳富含多糖，有助于提高机体免疫力，增强抗病能力。
美容养颜：白木耳中的维生素和胶原蛋白等成分，可使皮肤保持弹性，减少皱纹，有美容养颜的功效。
保护肝脏：白木耳对肝脏有保护作用，能促进肝细胞的再生，增强肝脏的解毒功能。
润肠通便：白木耳中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，减少便秘的发生。
2.禁忌：
风寒咳嗽者：白木耳性凉，风寒咳嗽者食用后可能会加重病情。
糖尿病患者：白木耳含有一定量的糖分，糖尿病患者应适量食用，以免血糖升高。
出血性疾病患者：白木耳具有抗血小板凝聚的作用，出血性疾病患者食用后可能会加重出血症状。
过敏者：对白木耳过敏的人应避免食用，以免出现过敏反应。
需要注意的是，白木耳虽然有一定的功效与作用，但并不能替代药物治疗疾病。如有身体不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。