一般来说，豆浆隔夜后不建议饮用。
因为豆浆是一种营养丰富的饮品，其中含有蛋白质、糖分等营养成分，容易滋生细菌等微生物。如果豆浆保存不当，例如没有密封好或者放置在高温环境下，细菌会迅速繁殖，导致豆浆变质。饮用变质的豆浆可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等。
对于健康的成年人来说，偶尔饮用一次变质的豆浆可能不会造成太大的影响，但对于儿童、老人、孕妇以及患有胃肠道疾病的人群来说，饮用变质的豆浆可能会加重病情，甚至引起食物中毒等严重后果。
因此，为了保证身体健康，建议饮用新鲜的豆浆，并且在饮用前注意查看豆浆的保质期和保存条件。如果豆浆需要隔夜保存，可以将其密封好，放入冰箱冷藏室内，第二天饮用前需要彻底煮沸，以杀灭细菌和微生物。