脖子上过敏发红瘙痒，可能是接触性皮炎、湿疹、荨麻疹等疾病的表现，以下是一些处理建议：
1.避免刺激：避免搔抓、摩擦脖子，避免热水烫洗和使用刺激性的化妆品、护肤品。
2.寻找过敏原：如果知道过敏原，应尽量避免再次接触。如果不知道过敏原，可以通过回忆、观察等方式寻找可能的过敏原。
3.就医诊治：如果过敏症状严重，如红肿、瘙痒明显，或者出现水疱、渗出等症状，应及时就医。医生会根据病情的严重程度，选择合适的治疗方法，如外用药物、口服药物、注射药物等。
4.注意饮食：避免食用辛辣、刺激性食物，避免饮酒。多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素C和钙剂。
5.保持皮肤清洁：用温水清洗脖子，避免使用刺激性的清洁剂。
6.注意休息：保持充足的睡眠，避免过度劳累。
7.心理调节：保持良好的心态，避免紧张、焦虑等情绪。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，在处理脖子上过敏发红瘙痒时，需要更加谨慎。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，并告知医生自己的特殊情况，以便医生选择合适的治疗方法。此外，如果是由于药物过敏引起的脖子上过敏发红瘙痒，应立即停止使用可疑的药物，并告知医生。