健脾养胃的粥有很多种，以下是几种常见的做法：
1.山药红枣粥：
山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
红枣：红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸，具有补中益气、养血安神的作用，对脾胃虚弱、气血不足的人非常有益。
做法：将山药洗净去皮，切成小块；红枣洗净去核备用。将大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至大米开花。加入山药和红枣，继续煮15-20分钟，直到山药和红枣软烂即可。
2.南瓜小米粥：
南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。
小米：小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。小米粥中的米油，营养极为丰富，滋补力最强。
做法：将南瓜去皮去瓤，切成小块；小米洗净备用。将大米和小米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至大米开花。加入南瓜，继续煮15-20分钟，直到南瓜软烂即可。
3.红薯粥：
红薯：红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
做法：将红薯洗净去皮，切成小块；大米洗净备用。将大米和红薯放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至大米开花。
4.花生红枣粥：
花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌等营养成分，具有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。
红枣：红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸，具有补中益气、养血安神的作用，对脾胃虚弱、气血不足的人非常有益。
做法：将花生洗净，用清水浸泡2-3小时；红枣洗净去核备用。将大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至大米开花。加入花生和红枣，继续煮15-20分钟，直到花生和红枣软烂即可。
5.核桃枸杞粥：
核桃：核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养成分，具有补肾健脑、补中益气、温肺定喘、润肠通便的功效。
枸杞：枸杞含有丰富的枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、天仙子胺、枸杞色素等成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
做法：将核桃去皮，掰成小块；枸杞洗净备用。将大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至大米开花。加入核桃和枸杞，继续煮15-20分钟，直到核桃和枸杞软烂即可。
需要注意的是，健脾养胃的粥虽然有一定的保健作用，但不能代替药物治疗。如果有脾胃虚弱的症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，煮粥时要注意火候和时间，以免影响粥的口感和营养。