肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由细菌、病毒、农药、食物本身的毒素、食物和食物起的化学作用、或其他无机性物质污染等原因造成。其主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。肠胃炎的治疗方法主要包括以下几种：1.一般治疗：去除病因，卧床休息，停止一切对胃有刺激的饮食和药物。酌情短期禁食，然后给予易消化的清淡的少渣的流质饮食，利于胃的休息和损伤的愈合。鼓励饮水，由于呕吐腹泻失水过多，患者在尽可能情况下多饮水，补充丢失水分。以糖盐水为好（白开水中加少量糖和盐而成）。不要饮含糖多的饮料，以免产酸过多加重腹痛。呕吐频繁的患者可在一次呕吐完毕后少量饮水（50毫升左右），多次饮入，不至于呕出。止痛。应用颠茄片、阿托品、654-2等药均可。还可局部热敷腹部止痛（有胃出血者不用）。伴腹泻、发烧者可适当应用黄连素、氟哌酸等抗菌药物。病情较轻者一般不用，以免加重对胃的刺激。呕吐腹泻严重，脱水明显，应及时送医院静脉输液治疗，一般1、2天内很快恢复。预防为主，节制饮酒，勿暴饮暴食，慎用或不用易损伤胃黏膜的药物。急性单纯性胃炎要及时治疗，愈后防止复发，以免转为慢性胃炎，迁延不愈。2.病因治疗：积极治疗口、鼻、咽部的慢性疾患，防治局部感染。饮食宜规律，避免过热、过咸和辛辣食物。积极治疗慢性疾病，如慢性扁桃体炎等。3.对症治疗：因感染而引起者，则应积极治疗感染病灶。给予抑制胃酸分泌的药物，如奥美拉唑、兰索拉唑等，H2受体拮抗剂，如雷尼替丁、法莫替丁等，胃黏膜保护剂，如枸橼酸铋钾、硫糖铝等。若患者出现呕吐、腹泻等症状，可根据具体情况给予阿托品、颠茄片、思密达等药物。
以上内容仅供参考，具体治疗方法请以专业医生的建议为准。