大人患腮腺炎可能会自愈，也可能不会自愈，具体情况因人而异。
如果大人的身体抵抗力较强，腮腺炎病情较轻，通过自身的免疫系统可以清除病毒，从而达到自愈的目的。在这种情况下，通常会出现轻微的腮腺肿胀和疼痛，持续时间较短，一般在一周左右自行消退。
然而，如果大人的身体抵抗力较弱，或者腮腺炎病情较为严重，如伴有高热、头痛、呕吐等症状，自愈的可能性较小。此外，腮腺炎还可能并发睾丸炎、卵巢炎等并发症，如果不及时治疗，可能会导致严重的后果。
因此，大人患腮腺炎后，应注意休息，多喝水，避免食用辛辣刺激性食物。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，进行抗病毒治疗或其他相应的治疗措施。同时，大人在患病期间应避免与他人密切接触，以免传染给他人。