手被蜂子蛰了肿痒严重，可采取以下步骤处理：
1.立即拔出毒刺：使用镊子或指甲剪小心地拔出残留的毒刺，避免挤压毒囊，以免加重症状。
2.清洗伤口：用肥皂水或清水冲洗伤口，以去除残留的毒液。
3.冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在伤口上，可缓解肿痛和瘙痒。每次敷15-20分钟，每天数次。
4.涂抹药物：可涂抹一些含有消炎、止痒成分的药膏，如炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等。但不要涂抹含有刺激性的液体，如大蒜汁、洋葱汁等。
5.口服药物：如果肿痛和瘙痒严重，可口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，以减轻症状。
6.观察症状：密切观察伤口和身体的变化，如果症状加重、出现发热、头晕等不适，应及时就医。
7.就医治疗：如果症状严重，如出现呼吸困难、过敏性休克等，应立即就医，进行抗过敏治疗和对症处理。
需要注意的是，对于儿童、孕妇、老人等特殊人群，处理方法可能有所不同。如果不确定如何处理，应及时就医，以免延误病情。