化疗后白细胞减少是化疗常见的副作用之一，可能会导致感染、发热等并发症。以下是一些增加白细胞的食物：
1.蜂王浆：蜂王浆具有滋补、强壮、健脾的功效，尤其适宜癌症病人治疗后白细胞减少者食用。
2.大枣：大枣有补脾、益气、养血的功效，凡血虚、贫血、血小板减少、白细胞减少者，均宜食用。对肿瘤病人经放疗或化疗后引起白细胞减少者，民间习惯用红枣同赤小豆、糯米煮粥服食。
3.香菇：香菇具有补气健脾、和胃益肾的功效，可用于脾胃虚弱、食欲减退、少气乏力等症。现代研究表明，香菇多糖可提高机体的免疫功能，从而抑制癌细胞的生长。因此，癌症病人宜常食香菇。
4.灵芝：灵芝有补气益血、养心安神的作用，现代研究表明，灵芝能提高机体的免疫功能，增强巨噬细胞的吞噬能力，促进抗体的形成，因而具有升高白细胞的作用。癌症病人白细胞减少者，适宜常食之。
5.人参：人参能大补元气、强壮身体，对白细胞减少症表现为气虚及阳气不足、体虚气短、怕冷乏力者尤为适宜。
6.党参：党参有补气、养血、生津的作用，适用于气血两亏、脾胃虚弱、食欲不振、大便稀溏等症。现代研究表明，党参能提高机体的免疫功能，升高白细胞。因此，癌症病人白细胞减少者，适宜食用党参。
7.花生米：花生米有“长生果”的美誉，是扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿的良药。现代研究表明，花生米中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。白细胞减少症患者，经常食用花生，可缓解出血症状。
8.羊肉：羊肉为温补性食物，能益气补虚，有补益强壮作用。元代医家李杲曾说：“羊肉，甘热，能补血之虚。”尤其是白细胞减少症兼有阳虚怕冷者，食之尤宜。
化疗后白细胞减少的原因主要是化疗药物对骨髓造血细胞的抑制作用。这些药物在杀死癌细胞的同时，也会对正常的造血细胞产生一定的影响，导致白细胞减少。此外，化疗后患者的免疫力下降，容易感染，也会导致白细胞进一步减少。
需要注意的是，食物只能起到辅助作用，不能替代药物治疗。如果白细胞减少严重，需要在医生的指导下使用药物治疗，如白细胞生成素、糖皮质激素等。同时，化疗期间还需要注意休息，避免感染，保持良好的心态，有助于提高治疗效果。