一吃凉的就拉肚子，可能与以下原因有关：
1.肠易激综合征：这是一种常见的功能性肠病，患者对凉性食物较为敏感，食用后可能会刺激胃肠道，导致蠕动加快，引起腹痛、腹泻。此外，情绪紧张、焦虑等因素也可能诱发或加重症状。
2.胃肠功能紊乱：饮食不规律、暴饮暴食、压力过大等都可能导致胃肠功能紊乱，使肠道运动和消化功能异常。凉性食物的刺激可能引发肠道反应，导致拉肚子。
3.脾胃虚寒：中医认为，脾胃虚寒的人脾胃运化功能较弱，不能耐受凉性食物。进食凉的东西后，脾胃更易受寒邪侵袭，引起腹泻。
4.肠道炎症：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等炎症性肠病，也可能导致肠道敏感性增加，食用凉食后出现腹泻症状。
5.其他：某些人可能对凉性食物中的某些成分过敏，或存在乳糖不耐受等情况，也会引起拉肚子。
如果经常出现一吃凉的就拉肚子的情况，可以采取以下措施：
1.调整饮食：避免食用过多凉性食物，同时注意饮食的规律和卫生。
2.注意保暖：尤其是腹部，避免着凉。
3.保持良好的心态：避免长期紧张、焦虑等不良情绪。
4.适当运动：有助于增强体质，改善胃肠功能。
5.就医检查：如果拉肚子的情况较为严重或持续时间较长，建议及时就医，进行相关检查，如肠镜等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，由于身体状况较为特殊，更应注意避免食用凉的食物，以免引起不适。如果出现拉肚子等症状，应及时就医，并根据医生的建议进行治疗。同时，在服用药物治疗时，应遵循医生的指导，不要自行增减药量或更换药物。