一吃凉的就拉肚子，医学上称为肠易激综合征，可能与以下因素有关。
1.胃肠道敏感：肠道对凉的食物较为敏感，进食后可能引起肠道蠕动加快、肠道分泌增加，从而导致拉肚子。
2.肠道菌群失衡：肠道内的菌群失衡，有益菌减少，有害菌增多，也可能导致对凉的食物不耐受，引起拉肚子。
3.肠黏膜炎症：肠易激综合征患者可能存在肠黏膜炎症，进食凉的食物后，炎症部位受到刺激，引起拉肚子。
4.其他因素：精神紧张、压力过大、饮食不规律等也可能导致肠易激综合征的发生。
对于肠易激综合征患者，建议采取以下措施。
1.调整饮食：避免食用过凉、辛辣、油腻等刺激性食物，多吃易消化、温热的食物。
2.注意饮食规律：定时进餐，避免暴饮暴食。
3.保持良好的心态：避免紧张、焦虑等不良情绪，学会放松。
4.适当运动：适量运动有助于缓解压力，改善肠道功能。
5.药物治疗：如果拉肚子症状严重，可以在医生的指导下使用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗。
如果拉肚子症状持续不缓解或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。