牛奶和药最好间隔1小时以上服用。
牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，可能会与某些药物发生相互作用，影响药物的吸收或疗效，还可能会加重药物的不良反应。例如：
四环素类抗生素：如多西环素、米诺环素等，与牛奶中的金属离子结合，会降低药物的吸收和疗效。
补铁剂：牛奶中的钙盐会影响铁剂的吸收，降低其疗效。
抗酸药：如氢氧化铝、碳酸钙等，与牛奶中的蛋白质结合，会降低药物的作用。
某些降糖药：如格列本脲、格列吡嗪等，牛奶可能会延缓药物的起效时间。
此外，服用药物时，还应注意以下几点：
遵循医嘱：按照医生的建议服用药物，包括药物的剂量、频率和用药时间。
看清说明书：仔细阅读药物说明书，了解药物的注意事项和与食物的相互作用。
避免同时服用多种药物：如果需要同时服用多种药物，最好先咨询医生或药师，避免药物之间发生相互作用。
注意饮食调整：有些药物可能需要在特定的饮食条件下服用，如空腹、饭后等，应按照医生的要求进行饮食调整。
总之，为了确保药物的疗效和安全性，建议在服用药物期间，避免同时服用牛奶或食用其他可能影响药物吸收的食物，最好间隔1小时以上。如果对药物的服用有任何疑问，应及时咨询医生或药师。