明矾若过量摄入或不当使用会带来诸多危害。
对消化系统的影响
长期大量摄入含明矾的食物可能会刺激胃肠道，影响胃肠道正常的消化吸收功能，导致胃肠不适等症状。
对神经系统的潜在威胁
有研究表明，过量的铝元素（明矾中含铝）可能会在体内蓄积，对神经系统产生不良影响，可能干扰神经细胞的正常功能，虽然具体机制尚在研究，但已有证据显示其可能与一些神经方面的异常情况存在关联。
对肾脏功能的影响
过多的铝代谢需要肾脏参与，长期过量摄入明矾可能加重肾脏的代谢负担，影响肾脏的正常排泄等功能，尤其是本身肾脏功能不佳的人群，这种影响可能更为明显。
对特殊人群的危害
对于儿童来说，其身体各器官功能发育尚不完善，对铝元素的代谢能力较弱，摄入含明矾的食物更容易受到不良影响；对于肾功能不全者，会进一步加重肾脏的损伤风险；而对于老年人，也可能因身体代谢功能下降，使铝元素在体内更易蓄积，增加相关健康风险。