姜枣茶一般建议在早晨起床后或风寒感冒初起时饮用较好。
一、晨起寒气未盛时
早晨人体阳气开始升发，此时喝姜枣茶，利用姜的辛温之性，可帮助驱散夜间侵入的寒气，振奋阳气，促进脾胃的运化功能，为一天的精力提供助力。对于体质偏寒、晨起容易有畏寒表现的人较为适宜，但体质偏热者晨起不宜过多饮用。
二、风寒感冒初起时
当因吹风着凉等出现轻微风寒感冒症状，如鼻塞、流清涕等初期，及时喝一杯姜枣茶，借由姜的发散风寒作用，搭配红枣的补益，能帮助身体驱散风寒，缓解感冒不适。不过，若感冒症状较重，出现高热等情况，单纯喝姜枣茶则难以起到有效治疗作用，需及时就医。
三、脾胃虚寒者饭后适量饮用
脾胃虚寒的人在饭后半小时左右喝些姜枣茶，可借助姜枣的温热之性温养脾胃，促进消化，减轻脾胃虚寒导致的腹胀、消化不良等症状。但要注意不要过量饮用，以免刺激胃肠道。
对于孕妇等特殊人群，饮用姜枣茶需谨慎，最好在医生指导下根据自身情况决定是否饮用及饮用时机，避免因不当饮用对身体造成不良影响。