苋菜的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.补充营养：苋菜富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，可为人体提供丰富的营养。
2.促进消化：苋菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，对于缓解便秘有一定的帮助。
3.清热解毒：苋菜性凉，具有清热解毒、通利小便的功效，可用于治疗目赤肿痛、咽喉肿痛、尿道炎等病症。
4.补血止血：苋菜中含有丰富的铁、钙等矿物质，能促进造血功能，增加血红蛋白含量，对于贫血、月经过多等病症有一定的辅助治疗作用。
5.增强免疫力：苋菜中的维生素C和胡萝卜素等营养成分，具有增强人体免疫力、预防疾病的作用。
6.护肤明目：苋菜中的维生素A有助于维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退。同时，苋菜中的抗氧化物质还能减少自由基对皮肤的伤害，起到护肤的作用。
需要注意的是，苋菜性凉，脾胃虚寒者、腹泻者应少吃或不吃。同时，苋菜中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，因此在食用前最好先焯水。