牙龈疼嘴巴张不开可能由以下原因引起：
1.智齿冠周炎：智齿萌出过程中，牙冠部分被牙龈覆盖，形成盲袋，容易积存食物残渣和细菌，导致牙龈发炎、肿胀，从而引起疼痛和张口受限。
2.牙周炎：牙周炎是侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，多由菌斑、牙结石等局部刺激因素引起，主要症状为牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动等。
3.根尖周炎：牙髓炎未及时治疗或治疗不彻底，可发展为根尖周炎。根尖周炎时，患牙会有咬合痛、牙龈肿胀、疼痛等症状，严重时也会导致张口受限。
4.牙龈乳头炎：食物嵌塞、不恰当的刷牙方式等可损伤牙龈乳头，导致牙龈乳头炎，引起牙龈红肿、疼痛，甚至影响张口。
5.口腔溃疡：口腔溃疡可发生在口腔黏膜的任何部位，表现为圆形或椭圆形的溃疡，表面覆盖有灰白色假膜，周围有红晕，溃疡疼痛明显，可影响张口和进食。
6.其他：口腔颌面部的感染、外伤、肿瘤等也可能导致牙龈疼嘴巴张不开。
如果出现牙龈疼嘴巴张不开的症状，建议及时就医，进行口腔检查和相关的辅助检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，要注意保持口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口，避免食用辛辣、刺激性食物。