宝宝吃山药可能会过敏。山药中含有一些蛋白质和多糖等成分，这些物质可能会引起过敏反应。但并不是所有的宝宝都会对山药过敏，过敏的发生率因个体差异而异。
宝宝吃山药过敏的症状包括：
1.皮肤症状：如皮疹、瘙痒、红肿等。
2.消化系统症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
3.呼吸系统症状：如咳嗽、喘息、呼吸困难等。
4.其他症状：如头痛、头晕、乏力等。
如果宝宝吃山药后出现上述症状，应及时停止食用，并尽快带宝宝去医院就诊。医生会根据症状的严重程度，采取相应的治疗措施，如使用抗组胺药物、糖皮质激素等。
为了预防宝宝吃山药过敏，可以采取以下措施：
1.首次添加山药时，应少量尝试，观察宝宝是否有过敏反应。
2.选择新鲜、无农药残留的山药，并彻底清洗干净。
3.避免同时给宝宝食用其他可能引起过敏的食物。
4.如果宝宝有过敏史或家族过敏史，应更加谨慎地添加山药。
总之，宝宝吃山药可能会过敏，但并不是所有的宝宝都会过敏。在给宝宝添加新食物时，应注意观察宝宝的反应，如有异常应及时就医。