燕麦米是一种低糖、高营养、高能食品，具有以下功效与作用：
1.降低胆固醇
燕麦米中含有丰富的膳食纤维，能吸附肠道内的胆固醇，减少人体对胆固醇的吸收，从而降低血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
2.控制血糖
燕麦米中的膳食纤维还能延缓胃排空，增加饱腹感，减少其他食物的摄入，从而控制血糖的上升速度，有助于糖尿病患者控制血糖。
3.促进消化
燕麦米中的膳食纤维能促进肠道蠕动，加速粪便排出，减少有害物质在肠道内的停留时间，预防便秘和结肠癌的发生。
4.美容养颜
燕麦米中含有丰富的维生素E、B族维生素等营养成分，具有抗氧化、抗疲劳、美容养颜等功效，能使肌肤更加光滑细腻。
5.补充营养
燕麦米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，能为人体提供所需的营养物质，增强人体免疫力。
总之，燕麦米具有降低胆固醇、控制血糖、促进消化、美容养颜、补充营养等功效与作用，是一种健康、营养的食品。