头上有白头发，吃以下几种食物比较好：
1.富含黑色素的食物：比如黑豆、黑米、黑芝麻等，这些食物中的黑色素能够帮助头发恢复黑色。
2.富含维生素B1、B2、B6的食物：维生素B1、B2、B6能够促进头皮的新陈代谢，使头发保持乌黑亮丽。这类食物有全麦制品、花生、豆类、香蕉、酵母、动物肝脏等。
3.富含蛋白质的食物：头发的主要成分是蛋白质，因此摄入足够的蛋白质对于头发的健康非常重要。富含蛋白质的食物包括牛肉、鸡肉、鱼肉、蛋类、奶制品等。
4.富含抗氧化剂的食物：自由基会损害毛囊，导致头发变白，而抗氧化剂可以清除自由基，保护毛囊。富含抗氧化剂的食物有绿茶、柑橘、草莓、蓝莓、石榴、菠菜等。
需要注意的是，食疗只是辅助改善白发问题，如果白发问题较为严重，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，在选择食物时需要特别注意。孕妇和哺乳期妇女需要保证摄入足够的营养，以满足自身和胎儿/婴儿的需求；儿童的饮食需要多样化，以保证营养均衡；老年人的消化功能可能会有所下降，因此需要选择易消化的食物。同时，无论哪个年龄段的人群，都应该避免过度食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过度饮酒、吸烟等不良习惯。