老掉头发可能与营养缺乏、内分泌失调、自身免疫等因素有关。以下是一些对头发健康有益的食物：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是头发的主要组成部分，缺乏蛋白质会导致头发脆弱、易断。可以多吃一些富含优质蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类等。
2.富含维生素的食物：维生素对头发的健康也很重要。可以多吃一些富含维生素A、B、C、E的食物，如胡萝卜、菠菜、芒果、橙子、坚果等。
3.富含矿物质的食物：矿物质对头发的生长和健康也有一定的影响。可以多吃一些富含铁、锌、铜等矿物质的食物，如瘦肉、海鲜、豆类、黑芝麻等。
4.碱性食物：头发喜欢弱碱性的环境，所以可以多吃一些碱性食物，如蔬菜、水果、海藻等，以维持头发的健康。
5.黑色食物：中医认为，黑色食物入肾，具有补肾益精的作用。可以多吃一些黑色食物，如黑芝麻、黑米、黑木耳等，以滋养头发。
需要注意的是，食物对头发的影响是有限的，如果脱发问题比较严重，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。