喝酒手发抖的原因主要与酒精的代谢产物有关。酒精（乙醇）在体内会被代谢为乙醛，乙醛具有扩张血管的作用，会导致人体出现脸红、手抖、心跳加快等症状。
喝酒手发抖的具体原因如下：
1.酒精的代谢产物：酒精在体内通过乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用被代谢为乙醛。乙醛具有扩张血管的作用，会导致人体出现脸红、心跳加快等症状。
2.神经系统的影响：酒精会影响神经系统的功能，尤其是小脑的功能。小脑是控制身体平衡和协调的重要部位，当小脑受到酒精的影响时，就会导致手抖等症状。
3.个体差异：每个人对酒精的代谢能力和耐受性都有所不同。有些人可能更容易受到酒精的影响，出现手抖等症状。
治疗方法主要是避免饮酒或减少饮酒量。如果手抖症状严重影响生活质量，可以考虑咨询医生或专业医疗机构寻求帮助。