喝酒手发抖可能是多种原因所致，具体分析如下：
1.酒精戒断反应：长期酗酒者在突然停止饮酒或减少饮酒量后，可能会出现手抖、震颤等症状，这是由于酒精对神经系统的影响突然消失，导致身体无法适应。
2.特发性震颤：一种原因不明的震颤，手抖是其常见症状之一，饮酒后可能会减轻，但不会完全消失。
3.良性震颤：又称为老年性震颤，常见于老年人，手抖在拿东西、注意力集中、精神紧张时加重，饮酒后可减轻。
4.甲亢：由于甲状腺激素分泌过多，导致代谢率增加，神经兴奋性增高，也可能出现手抖，同时还可能伴有多汗、心悸、消瘦等症状。
5.药物副作用：某些药物，如抗抑郁药、抗精神病药等，可能会引起手抖的副作用。
6.其他：脑动脉硬化、小脑病变、帕金森病等也可能导致手抖。
如果喝酒手发抖的症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，进行相关检查，如甲状腺功能、脑电图、头颅CT等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应避免酗酒，适量饮酒，保持健康的生活方式。