甜酒酿煮鸡蛋一般不会导致发胖，但需注意适量食用。
甜酒酿是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种传统小吃，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。鸡蛋也是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等。
将甜酒酿和鸡蛋一起煮制，可以增加食物的口感和风味，同时也不会产生新的热量。此外，甜酒酿中的酒精含量较低，一般在1%-2%之间，不会对身体造成太大的影响。
然而，需要注意的是，甜酒酿和鸡蛋都含有一定的糖分和热量，如果过量食用，仍然可能导致体重增加。因此，建议适量食用甜酒酿煮鸡蛋，尤其是对于需要控制体重的人群。
此外，对于糖尿病患者来说，由于甜酒酿中含有一定的糖分，因此不建议食用甜酒酿煮鸡蛋。对于鸡蛋过敏的人群，也应该避免食用。
总之，甜酒酿煮鸡蛋一般不会导致发胖，但需要注意适量食用，并根据个人情况进行选择。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。