小竹笋是竹子的幼芽，也称为笋。以下是小竹笋的功效和作用：
1.开胃健脾：小竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2.宽胸利膈、通肠排便：小竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，可用于治疗便秘，预防肠癌。
3.开膈消痰：小竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4.增强机体免疫力：小竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
注意事项：
1.小竹笋含有较多的草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，因此，儿童正在生长发育期，不宜多食小竹笋。
2.尿路结石者、脾虚胃寒者、女性月经期间、产后皆不宜食用小竹笋。