脖子不能活动，一动就疼的原因和治疗方法如下：
1.落枕：脖子不能活动，一动就疼可能是落枕引起。这是一种常见的颈部肌肉扭伤或痉挛，通常与睡眠姿势不良、枕头不合适、颈部受寒等有关。治疗方法包括热敷、按摩、针灸、拔罐等物理治疗，也可以使用非甾体类抗炎药缓解疼痛。
2.颈椎病：颈椎病是颈椎间盘退行性改变引起的疾病，长期低头、颈部受伤等是常见病因。除了脖子疼，还可能出现上肢麻木、无力、头晕等症状。治疗方法包括颈部牵引、物理治疗、药物治疗、手术治疗等。
3.颈部肌肉劳损：长期保持一个姿势或过度使用颈部肌肉，容易导致颈部肌肉劳损，引起疼痛。治疗方法包括休息、热敷、按摩、拉伸等。
4.颈部外伤：颈部受到外力撞击、扭伤等，可能导致颈部肌肉、韧带、骨骼等损伤，引起疼痛和活动受限。治疗方法根据损伤程度而定，轻者可以采用冷敷、加压包扎、休息等方法，重者可能需要手术治疗。
5.感染：颈部淋巴结炎、颈椎结核等感染性疾病，也可能导致脖子疼。治疗方法包括使用抗生素、抗结核药物等。
6.其他：强直性脊柱炎、类风湿关节炎等疾病也可能累及颈部，引起疼痛。
需要注意的是，如果脖子疼的症状持续不缓解或伴有其他严重症状，如上肢无力、麻木、头晕、头痛、呼吸困难等，应及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。同时，在日常生活中，要注意保持良好的姿势，避免长时间低头、仰头或过度旋转颈部，选择合适的枕头，注意颈部保暖等。