口腔里长白色硬东西可能是以下几种疾病：
1.口腔白斑：是一种常见的口腔黏膜疾病，病因尚不清楚，可能与吸烟、饮酒、念珠菌感染、局部刺激等因素有关。主要表现为口腔黏膜上出现白色斑块，质地较硬，有时可伴有疼痛、出血等症状。治疗方法包括去除刺激因素、药物治疗、手术治疗等。
2.口腔扁平苔藓：是一种常见的慢性炎症性疾病，病因尚不清楚，可能与免疫、遗传、感染、精神等因素有关。主要表现为口腔黏膜上出现白色条纹，可伴有疼痛、烧灼感等症状。治疗方法包括局部治疗、全身治疗等。
3.口腔黏膜下纤维化：是一种慢性进行性疾病，病因尚不清楚，可能与咀嚼槟榔、吸烟、饮酒等因素有关。主要表现为口腔黏膜变硬、变白，张口受限等症状。治疗方法包括去除刺激因素、药物治疗、物理治疗等。
4.念珠菌感染：是一种由念珠菌引起的口腔黏膜感染性疾病，常见于免疫力低下的人群，如艾滋病患者、糖尿病患者等。主要表现为口腔黏膜上出现白色斑块，可伴有疼痛、烧灼感等症状。治疗方法包括局部治疗、全身治疗等。
5.其他：口腔里长白色硬东西还可能是其他疾病的表现，如口腔黏膜角化症、口腔黏膜白斑病等。
如果发现口腔里长白色硬东西，建议及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意保持口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物，戒烟戒酒等。