大人得腮腺炎的症状如下：
1.发热、头痛、肌痛等全身症状。
2.唾液腺肿胀，通常以耳垂为中心，向前、后、下发展，边缘不清，触之有弹性感，有疼痛及触痛，表面皮肤不红，张口咀嚼及吃酸性食物时疼痛加剧。
3.当腺体肿大明显时，可出现吞咽困难及呼吸道症状。
4.睾丸炎是常见的并发症，多见于青春期后的男性，发生率为15%~30%。表现为高热、寒战、睾丸肿痛、阴囊皮肤紧张、红肿，鞘膜腔内可有积液。
5.卵巢炎可导致月经不调或不孕。
6.胰腺炎发生率为5%~10%，表现为上腹部剧痛及压痛，伴发热、恶心、呕吐。
7.其他可有乳腺炎、甲状腺炎、关节炎、肾炎、心肌炎等。
治疗方法如下：
1.一般治疗：注意口腔清洁，避免酸性食物，保证液体摄入。
2.药物治疗：可使用利巴韦林、干扰素等抗病毒药物，以及解热镇痛药、抗生素等缓解症状。
3.中医中药：可使用清热解毒、软坚散结的中药，如银翘散、普济消毒饮等。
4.并发症治疗：睾丸炎可局部冷敷，精索封闭；卵巢炎可应用黄体酮；胰腺炎需禁食、胃肠减压，补充营养、维持水及电解质平衡，应用抗生素等。
需要注意的是，大人得腮腺炎后应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意休息，避免劳累，保持口腔清洁，饮食宜清淡，避免食用辛辣、酸性食物。