1岁宝宝食用海参后可能会呕吐，以下是可能的原因和应对方法：
1.过敏：海参是一种易过敏的食物，1岁宝宝的免疫系统尚未完全发育，可能对海参中的蛋白质过敏，从而引起呕吐。如果宝宝食用海参后出现呕吐、皮疹、腹泻等过敏症状，应立即停止食用，并带宝宝去医院就诊。
2.消化不良：海参的蛋白质含量较高，1岁宝宝的消化系统尚未完全发育，可能无法消化海参中的蛋白质，从而引起消化不良，导致呕吐。如果宝宝食用海参后出现呕吐、腹胀、腹痛等消化不良症状，可以给宝宝按摩腹部，促进消化，也可以给宝宝服用一些益生菌，调节肠道菌群。
3.食用过多：海参是一种滋补品，食用过多可能会导致宝宝消化不良，引起呕吐。如果宝宝食用海参后出现呕吐症状，可以先停止喂食，让宝宝的胃肠道休息一下，然后再适量喂食。
总之，如果1岁宝宝食用海参后出现呕吐症状，家长应密切观察宝宝的情况，如果症状持续不缓解或加重，应及时带宝宝去医院就诊。