晚上吃煮花生是否会让人长胖，取决于食用量和其他饮食因素。
花生是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。然而，花生也含有较高的热量和脂肪。如果在晚上过量食用煮花生，并且没有相应地减少其他食物的摄入，那么就有可能导致体重增加。
此外，个体的代谢率、身体活动水平以及整体饮食模式等因素也会影响体重。如果一个人的总体热量摄入超过了身体的消耗，无论食用的是煮花生还是其他食物，都可能导致体重增加。
为了保持健康的体重，建议在晚上适量食用煮花生，并结合均衡的饮食和适度的身体活动。以下是一些建议：
控制食用量：适量食用煮花生，避免过度进食。可以将其作为零食的一部分，但不要将其作为主要的晚餐或夜宵。
搭配其他食物：将煮花生与其他富含营养的食物搭配食用，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以增加饱腹感并提供更全面的营养。
注意饮食均衡：保持整体饮食的均衡，包括摄入足够的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪。控制糖分和盐分的摄入，并避免高糖和高脂肪的食物。
适度的身体活动：结合适度的身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗多余的热量并维持健康的体重。
对于特定的人群，如患有糖尿病、高血压、高血脂等疾病的人，饮食管理可能更为重要。在这种情况下，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的饮食建议。
总的来说，晚上吃煮花生本身不一定会导致长胖，但要注意适量食用，并结合整体的饮食和生活方式。保持均衡的饮食和适度的身体活动是维持健康体重的关键。如果对体重管理有特定的关注或疑问，最好咨询医生或专业的健康顾问。