晚上吃煮花生是否会长胖，取决于食用量和其他饮食因素。
花生本身是一种高热量、高脂肪的食物，但它们也富含蛋白质、纤维和其他营养物质。如果在晚上适量食用煮花生，并结合均衡的饮食和适度的运动，一般不会导致明显的体重增加。然而，如果过量食用，特别是如果在其他方面摄入的热量超过了身体的消耗，就可能导致体重增加。
此外，个人的身体代谢率、运动量、消化能力等因素也会影响花生对体重的影响。如果您担心晚上吃煮花生会影响体重，可以考虑以下几点：
控制食用量：适量食用煮花生，避免过度进食。
搭配其他食物：将煮花生与其他蔬菜、水果、全谷类食物等搭配食用，以增加饱腹感和营养均衡。
注意整体饮食：保持均衡的饮食，控制总热量摄入，并避免高糖、高脂肪和高盐食物的过度摄入。
结合运动：定期进行身体活动，增加能量消耗，有助于维持健康的体重。
对于特定人群，如患有糖尿病、高血压、高血脂等疾病的人，饮食控制更为重要。在这种情况下，建议在医生或营养师的指导下，合理安排饮食。
总之，晚上吃煮花生本身不一定会导致长胖，但要注意适量食用，并结合整体饮食和生活方式。如果您对体重管理有特定的关注或健康问题，最好咨询专业的医疗人员以获取个性化的建议。