要想胎儿眼睛黑又亮，在孕期可以适量多吃一些富含维生素A、花青素和不饱和脂肪酸的食物。
维生素A是一种脂溶性维生素，对视力发育至关重要。如果孕妇体内缺乏维生素A，会导致胎儿夜盲症、干眼病等眼部疾病，影响胎儿的视力发育。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋类、胡萝卜、南瓜、芒果等。
花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够有效减少自由基对眼睛的伤害，预防眼部疾病。此外，花青素还能增强视网膜的弹性，促进视网膜细胞中视紫红质的再生，从而提高眼睛的视力和感光度。富含花青素的食物有蓝莓、黑加仑、樱桃、草莓、桑葚、紫薯、紫甘蓝、黑米、红米等。
不饱和脂肪酸是构成细胞膜的重要成分，对胎儿的大脑和视网膜发育有着重要作用。如果孕妇体内缺乏不饱和脂肪酸，会导致胎儿智力发育迟缓，视力下降。富含不饱和脂肪酸的食物有深海鱼、坚果、橄榄油等。
除了多吃以上食物外，孕妇在孕期还应注意饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时要注意休息，保持良好的心情，这样才能为胎儿的健康发育提供良好的环境。