葱白姜水的功效与作用如下：
1.缓解感冒症状：
葱白姜水中的姜辣素和挥发油等成分可以促进血液循环，缓解鼻塞、流涕、咳嗽等感冒症状。
风寒感冒患者，适当饮用葱白姜水可以帮助缓解症状。
2.促进消化：
葱白姜水中的姜辣素可以刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌，帮助消化。
食欲不振、消化不良的人群，适当饮用葱白姜水可以促进消化。
3.驱寒保暖：
葱白姜水中的姜辣素和挥发油等成分可以促进血液循环，增加身体的热量，起到驱寒保暖的作用。
体质虚寒、畏寒怕冷的人群，适当饮用葱白姜水可以驱寒保暖。
4.抗菌消炎：
葱白姜水中的姜辣素和挥发油等成分具有抗菌消炎的作用，可以抑制细菌和病毒的生长。
患有牙龈炎、牙周炎等口腔炎症的人群，适当饮用葱白姜水可以抗菌消炎。
5.缓解疼痛：
葱白姜水中的姜辣素可以刺激神经末梢，促进血液循环，缓解疼痛。
关节疼痛、肌肉疼痛的人群，适当饮用葱白姜水可以缓解疼痛。
需要注意的是，葱白姜水虽然具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合饮用。例如，体质燥热、内火旺盛、患有热性病的人不宜饮用葱白姜水。此外，饮用葱白姜水时也应适量，不宜过量饮用。