长期胃发凉可能是脾胃虚寒导致的，此时可以吃一些具有暖胃功效的食物，如以下几种：
1.胡椒：胡椒性温热，味辛，归胃、大肠经，有温中散寒的作用。可将胡椒研末后冲服，也可加入汤、羹中调味。
2.生姜：生姜性微温，味辛，归肺、脾、胃经，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。可将生姜切片后煮水代茶饮，也可加入食物中调味。
3.花椒：花椒性温，味辛，归脾、胃、肾经，有温中止痛、杀虫止痒的功效。可将花椒研末后冲服，也可加入食物中调味。
4.小茴香：小茴香性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经，有散寒止痛、理气和胃的功效。可将小茴香炒后研末冲服，也可加入食物中调味。
5.糯米：糯米性温，味甘，归脾、胃、肺经，有补中益气、健脾养胃的功效。可将糯米煮粥食用，也可制成糕点食用。
6.山药：山药性温，味甘，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。可将山药煮粥或煲汤食用，也可制成山药糕食用。
7.猪肚：猪肚性温，味甘，归脾、胃经，有补虚损、健脾胃的功效。可将猪肚煮汤或煮粥食用。
需要注意的是，食疗只能起到辅助作用，如果症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，要注意保暖，避免食用生冷、辛辣、油腻等刺激性食物，保持良好的饮食习惯和生活习惯。