长期喝豆浆是否会发胖，取决于饮用者的整体饮食和生活方式，不能一概而论。
豆浆是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。然而，豆浆中也含有一定量的糖分，如果过量饮用或与其他高热量、高脂肪的食物一起食用，可能会导致热量摄入过多，从而增加发胖的风险。
此外，豆浆的饮用时间和频率也可能对体重产生影响。如果在晚餐后或晚上大量饮用豆浆，可能会因为身体无法及时消耗这些热量而导致脂肪堆积。
对于需要控制体重的人群，建议在饮用豆浆时注意以下几点：
控制饮用量：适量饮用豆浆，避免过量摄入。
搭配其他食物：饮用豆浆时，可搭配一些低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，以平衡营养摄入。
注意时间：避免在晚上或睡前饮用豆浆，以免影响睡眠和体重。
选择低糖或无糖豆浆：如果担心糖分摄入过多，可以选择低糖或无糖豆浆。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也有所差异。如果你对长期喝豆浆是否会发胖有疑虑，或有特殊的健康需求，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。
此外，对于以下人群，在饮用豆浆时需要特别注意：
乳糖不耐受者：豆浆中含有一定量的乳糖，对于乳糖不耐受者来说，饮用豆浆可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。这类人群可以选择饮用无乳糖或低乳糖的豆浆替代品。
肾脏疾病患者：肾脏疾病患者需要限制蛋白质的摄入量，而豆浆中含有一定量的蛋白质，因此这类人群在饮用豆浆时应咨询医生的意见，以确保摄入量适宜。
大豆过敏者：对大豆过敏的人饮用豆浆可能会引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。这类人群应避免饮用豆浆及其他豆制品。
总之，长期喝豆浆本身不一定会导致发胖，但需要注意饮用量、搭配食物、饮用时间等因素。如果你有任何健康方面的担忧，最好在饮用豆浆之前咨询专业人士的意见。