一般情况下，打耳洞一周后可以碰水，但具体时间因人而异。
打耳洞后，耳洞周围的皮肤会受到损伤，需要一定的时间来恢复。在恢复期间，应保持耳洞干燥、清洁，避免沾水，以免引起感染。如果耳洞恢复良好，没有红肿、疼痛、渗出等异常情况，一般一周后可以碰水。但如果耳洞恢复不好，或者出现了感染等异常情况，碰水的时间需要相应推迟。
需要注意的是，即使耳洞已经恢复，可以碰水，也应注意以下几点：
1.避免长时间浸泡在水中，尤其是热水。
2.不要使用刺激性的洗发水、沐浴露等清洁产品。
3.游泳、洗澡后，应及时用干净的毛巾擦干耳洞周围的水分。
总之，打耳洞后多久可以碰水，需要根据个人的恢复情况来决定。在恢复期间，应注意保持耳洞清洁、干燥，避免感染。如果出现异常情况，应及时就医。