残胃癌的发生可能与以下因素有关：
1.胃大部切除术后：残胃癌是指胃大部切除术后，在残胃发生的原发性癌。胃大部切除术后，胃的正常解剖结构和生理功能发生改变，胃酸、胆汁等消化液反流，胃黏膜长期受到刺激，容易发生癌变。
2.幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌感染是慢性胃炎、胃溃疡等疾病的主要病因，也是残胃癌的重要危险因素之一。幽门螺杆菌感染可以导致胃黏膜炎症、萎缩、化生，增加胃癌的发病风险。
3.饮食因素：长期食用高盐、腌制、烟熏、油炸等食品，以及缺乏维生素、微量元素等，可能增加残胃癌的发病风险。
4.吸烟、饮酒：吸烟、饮酒是胃癌的高危因素，也可能增加残胃癌的发病风险。
5.遗传因素：部分残胃癌患者可能存在家族遗传倾向。
6.其他因素：胃大部切除术后的吻合口炎、胃十二指肠溃疡、胃息肉等疾病，也可能增加残胃癌的发病风险。
需要注意的是，残胃癌的发生是一个复杂的过程，多种因素可能共同作用。对于胃大部切除术后的患者，应定期进行胃镜检查，以便早发现、早治疗。同时，应注意饮食健康，避免幽门螺杆菌感染，戒烟限酒，积极治疗其他胃部疾病。