常见的致癌食物有以下几种：
1.腌制食品：咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品中含有亚硝酸盐，在胃酸和细菌作用下会生成亚硝胺，具有致癌作用。
2.烧烤食品：烤羊肉串、烤鸡翅等烧烤食品在烤制过程中会产生多环芳烃类物质，其中苯并芘是强致癌物质。
3.熏制食品：熏肉、熏鱼等熏制食品含有苯并芘等致癌物质，长期食用会增加患胃癌、食管癌等癌症的风险。
4.油炸食品：油条、油饼等油炸食品在高温下会产生丙烯酰胺，是一种致癌物质。
5.霉变食品：花生、玉米、大米等粮食在储存过程中容易发生霉变，产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种强致癌物质。
6.隔夜菜：隔夜菜中含有亚硝酸盐，在细菌的作用下会生成亚硝胺，具有致癌作用。
7.槟榔：槟榔中含有槟榔碱等成分，具有致癌作用，长期咀嚼槟榔会增加患口腔癌的风险。
总之，为了预防癌症的发生，我们应该尽量避免食用这些致癌食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持健康的生活方式。